طريقة تحضير كيكة بركان الشوكولاتة

كيكة بركان الشوكولاتة تتميز بطعمها الحلو حيث يتدفق منها صوص الشوكولاتة السائل ويمكن تزيين سطحها بالكريمة او الفواكه مثل الفراولة أو التوت أو آيس كريم الفانيليا …
اليكم طريقة تحضير كيكة بركان الشوكولاتة :

المقادير:

3 ملاعق كبيره دقيق
1 ملعقه كبيرة سكر
160جرام شيكولاتة
3بيضة
1ملعقه كبيرة فانيليا
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

جهزي الفرن على حرارة 400 فهرنهايت
ضعي الزبدة والشيكولاة في حمام مائي ساخن
نحضر صينية المافن وندهنها بالزبدة
ثم نرشها بالدقيق او السكر حتى يسهل اخراجها من الصينية بعد خبزها
بعد ذوبان الزبدة والشيكولاة نبعدها عن النار ونتركها جانبا
ضيفي البيض و السكر في خلاط الكيك
ونخفقه ثم نضع الفانيليا ونتركه حتى ينفش لمدة 3 دقائق تقريباً
بعد ذلك بواسطة ملعقة مسطحة
ثم ضعي الشيكولاة الذائبة فوقه واخلطيه مع التقليب
ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر مع رشة الملح
واستمري في الخلط حتى يمتزج الخليط تماما
وزعي الخليط في قوالب المافن
وندخله الفرن و يجب ان يبقى في الفرن لمدة 8 دقائق فقط
بعدها اخرجي الصينية من الفرن
سوف تلاحظين ان الكيك رخو من الوسط
اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يرتاح ويبرد
وبعدها نحرك القوالب بهدوء بواسطة سكين حتى تخرج بسهولة
وبعد ذلك نقلب الصينية على طبق لاخراج الكيك
ويمكن تزيينه بالصوص من اعلى او نقدمه مع آيس كريم الفانيليا ويقدم باردا
وبالصحة والهنا …
كيكة بركان الشوكولاتة مع آيس كريم الفانيليا