أسهل طريقة لتحضير ريش اللحم المشوي بالمنزل

ريش اللحم من اطعم اللحوم التي لا يجتمع اثنان الا على حبها اليكم ابسط الطرق المنزلية لاعداد ريش اللحم المشوي الشهية :

المقادير :

6 ريش من  اللحم ضأن
1ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 كوب عصير ليمون+ 2 ملعقة كبيرة
1/4 كوب زيت زيتون+ 2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل
1 بصل كبير (مكعبات)
3ملعقة كبيرة روزماري
3ملعقة كبيرة زعتر

طريقة تحضير ريش اللحم المشوي :

* تُغسل الريش بالماء ثم تُجفف، تُترك جانباً. يُخلط ملعقتان من الروزماري وملعقتان من الزعترمع الثوم مع 4/1 كوب عصير الليمون و 1/4 كوب زيت الزيتون في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُقلب المكونات حتى تمتزج جيدا ثم تُتبل الريش بالخليط السابق وتدعك  باليد جيداً حتى تتشرب من التتبيلةولضمان انتشار التتبيلة على جميع اجزاء الريش، تُغطى وتوضع بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل  قومي بتسخين  الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اقرأي ايضا (ملابس لايحبها الرجل على المرأة)
(طريقة تحضير كريم الكراميل )
* تُشوح الريش في مقلاة ساخنة على نار متوسطة بدون إضافة زيوت او دهون لان الريش تسرد دهنها اثناء التشويح مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها من الجانبين ( حوالي 5 دقائق لكل جانبين ثم تؤخذ الريش من المقلاة وتُرص على صاج او صينية  تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
*  باقي كمية زيت الزيتون وعصير الليمون تضاف لنفس المقلاة المستخدمة في التشويح وتُضاف معها ملعقة الزعتر الباقية وكذلك ملعقة الروزماري ثم يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل.ونترك الخليطف في المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة نوعاً ماثم تُرفع عن النار .
*تُوضع الريش في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة  وتُقدم ساخنة.

وبالصحة والهنا…