طريقة عمل العيش الفينو من موقع مصر 365

العيش الفينو  أساسي في وجبات الفطار والعشاء لكل أفراد الأسرة ، تعرفي معنا علي كيفية عمله واسعدي أسرتك .

المقادير :

٤ ونصف كوب دقيق
١ كوب حليب سائل
٣ ملعقة حليب جاف
٢ ملعقة زبده سايحه
١ ملعقة كبيره خميره
١ ملعقة كبيره بكينج بودر
١ ملعقة صغيره خل
١ بيضه
٢ ملعقة كبيره سكر
١/٢ كوب ماء

طريقة العمل :

١. نخلط ١١/٢ كوب دقيق مع الخميره مذوبه في الماء، والسكر والبيكنج باودر والبيضه والخل والزبدة  والحليب الجاف والسائل ونتركهم يختمروا.

٢. بعد ذلك نضيف باقي الدقيق على دفعات ونعجنهم ونترك العجينة لتختمر.

٣. نقسم الى ١٢ كور او على حسب الذوق ثم نفرد الكور بحيث لا تكون رقيقة جداً ونلفها مثل السويسرول ونضعها في صينية مع ترك مسافات متباعده بين الارغفه ونتركها لتختمر مرة اخرى.

٤. ندهنها بصفار بيض ونرش سمسم عليها وندخلها الفرن حتى يحمر جهها وعند خروحها من الفرن نغطي الصينيه بورق المنيوم او فوطه نظيفة.