احذر من تناول هذه القطع من الدجاج
قطع الدجاج

يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة الشعبية والمنتشرة في أكثر من دول العالم، وتعتبر من الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، فهي تعتبر وجبة مغذية تحتوي علي نسبة كبيرة من البروتين المفيد لجسم الإنسان، وفي الفترة الأخيرة أصبحت طرق تربية الدواجن تثير الكثير من المخاوف والأضرار الصحية التي تؤثر بالسلب علي المواطنين.

وقد أعلنت صحيفة “إندبندنت” البريطانية، بيان يفيد بأن مستهلكي الدجاج يلاحظون التغير الكبير الذي انتشر في معظم الدواجن بسبب التربية الخاطئة من قبل المزارع، حيث ذكرت أنهم يلاحظون علي صدور الدجاج خطوط بيضاء من الشحم، الأمر الذي يقلق ويثير مخاوف المواطنين من تناول الدجاج.

وأوضحت الصحيفة البريطانية الإندبندنت، السبب الرئيسي وراء ظهور الخطوط البيضاء الشحوم علي صدور الدجاج، وهو الطريقة التي يعتمد عليها المزارعون في تربية الدواجن، حيث أن العديد من المزارع يسعون إلى تسمين الدواجن يجعلها جاهزة للبيع في اقصر فترة ممكنة، ودون النظر إلى العواقب والمخاطر الصحية التي سوف تلحق بالمواطنين بمجرد تناول الدجاج، وعواقب تلك التربية الخاطئة الدواجن في المزارع، يحدث أن الكثير من الدواجن التي يتم تناولها المواطنين تكون أقل نفعا من القيمة الغذائية وأكثر ضررا علي صحة المواطن، مقارنة بالدواجن التي تربي تربية سليمة دون الاعتماد علي أدوية تسمين أو الاستعجال في بيعها لكسب المال، وتحتوى الدواجن علي الكثير من الدهون وذلك بسبب إعطائها الأدوية التي تجعلها سمينة وجاهزة للاستهلاك

وأوضحت دراسة أميركية تم إجراؤها  في جامعة أركانساس، خلال العام الماضي، كشفت التجربة أن الخطوط البيضاء الشحوم علي صدور الدجاج، ازدادت بشكل كبير وملحوظ خلال السنوات الأخيرة، حيث المزارعون اعتمدوا علي تسمين الدواجن وتسريع نموها لكسب المال، وقد خضعت مجموعة من الطيور لتلك الاختبار تبين أن 96 في المئة من الطيور تحتوى على الخطوط البيضاء.

واكتشف الباحثون والخبراء في مجال تربية الدواجن، أن الخطوط البيضاء الشحوم علي صدور الدجاج تؤثر بشكل سلبي علي جودة لحم الدجاج، وقد أجريت دراسة في عام 2013 أوضحت أن الدجاج الذي يحتوي على الخطوط البيضاء الشحوم يكون به نسبة دهون عالية جدا تسبب الضرر علي صحة المواطن، حيث أن الشحوم بها تصل إلى أكثر من ٢٢٤ في المئة، بالمقارنة مع الدواجن السليمة التي لا تحتوي على خطوط بيضاء فإنها تكون أقل دهون وأكثر نفعا لجسم الإنسان لما تحتويه من بروتين.

اقرا ايضا:

طريقة تحضير أسياخ الدجاج المشوي في المنزل