تعرف على ضوابط ذبح اللحوم خلال عيد الأضحى
أعلنت الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر ، في الهيئة العامة للخدمات البيطرية ، في وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، برئاسة الدكتور عز الدين أبو ستيت ، بعض الإجراءات والضوابط الخاصة بالذبح خارج السلخانات بالمخالفة ، أو بيع لحوم مجهولة المصدر أو دون بيانات ، أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي ، وذلك في إطار الاستعداد لعيد الأضحى المبارك.
ويرصد موقع «مصر 365» ، في تقريره التالي ، إجراءات وضوابط الذبح ، في إطار الاستعداد لعيد الأضحى المبارك ، وهي كالتالي:
1. إعلان حالة الطوارئ في مديريات الطب البيطري ، بهدف ضبط أي مخالفات.
2. شن حملات مكثفة في محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة ، بهدف التأكد من صلاحيتها.
3. تحرير المحاضر اللازمة ، حالة ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
4. تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم ، ومنتجات اللحوم ، وذلك بهدف الحد من تلاعب التجار.
5. تدعيم أجهزة التفتيش على اللحوم في المديريات المختلفة ، بأطباء أكفاء.
6. نشر الوعى الصحي ، بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة في الطرق العامة ، واللحوم مجهولة المصدر.
7. تفعيل القوانين والقرارات الوزارية ، الخاصة بمنع الذبح خارج المجازر الحكومية.
8. زيادة الوعي الصحي لدى الجزارين ، بشأن تجهيز سيارة لنقل الذبائح من المجازر.
9. تشجيع الشركات الخاصة ، بتجهيز وبيع اللحوم ، داخل ثلاجات عرض مبردة.
10. تشجيع محلات الجزارة المختلفة ، على شراء وتجهيز سيارة مجهزة ، لنقل الذبائح من المجازر.
11. متابعة تداول المنتجات الحيوانية في الأسواق المختلفة ، بهدف ضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي.
12. تنفيذ حملات مشتركة مع وزارتي الصحة والتموين ، بهدف التفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية.